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法国葡萄酒的真假鉴别
　　** 第一步，看酒瓶外观
　　·看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
　　·看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
　　·看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
　　·看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
　　** 第二步，看葡萄酒液
　　·看葡萄酒的颜色是否不自然？
　　·看葡萄酒上是否有不明悬浮物？(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
　　·酒质变坏时颜色有浑浊感
　　** 第三步，看酒塞标识
　　·打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
　　** 第四步，闻葡萄酒的气味
　　·如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
　　** 第五步，品葡萄酒的口感
　　·饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
　　·咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
　　·好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
　　******* 法国葡萄酒的好坏鉴别1-如何看标签
　　第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过，法国法律将法国葡萄酒分为4级：
　　1。法定产区葡萄酒 AOC
　　2。优良地区餐酒 VDQS
　　3。地区餐酒 VIN DE PAYS
　　4。日常餐酒 VIN DE TABLE
　　第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级
　　·我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 -酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
　　·产区名标明的产地越小，酒质越好
　　例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，
　　而 MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，
　　MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau)，如Chateau Lascombes。
　　——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，
　　——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee
　　——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
　　——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
　　·要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。
　　第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" )
　　五大顶级酒庄：
　　——Chateau Lafite-Rothshild
　　——Chateau Margaux
　　——Chateau Latour
　　——Chateau Haut Brion
　　——Chateau Monton-Rothshild

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如有问题 请用法文在如下版块发表 偶会邀请一位葡萄酒酿制世家来帮你解答 语言为法文或英文 http://www.sinofrance.org/forum/index.php?...?s=&act=SF&f=13