勒沙·维多克

沙拉的做法如此简单,所有人都会.这回换个吃法,我的一个结合法国一种菜的发明
把土豆切成块,放入锅里煮,水以刚漫过土豆为宜.加热煮开,水沸腾一会时加入3-4勺鲜奶油,和鲜奶酪(Fromage Frais,用盒盛的,不同于一般奶酪),盐,煮化到液体变粘稠时关火,乘热加入人造蟹肉块,金枪鱼(Thon)罐头,小酸瓜,巴黎蘑菇(Champinnions de Paris),火腿块,西红柿块(其他配料依口味随便选),盐,味精,胡椒,橄榄油,醋,蛋黄酱搅拌均匀放进冰箱里.吃的时候取长棍面包纵向切开,加进沙拉夹着吃.口味清爽略带酸,非常解暑.昨天我刚请一个nana吃过,她十分赞赏

fontainebleau

听起来好象不难,不过液体粘稠状的时候土豆是成块的还是已经化成泥状了?

勒沙·维多克

不，土豆此时仍然是块状的，但是已经很软了。