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这个Recette是上次我们的外教给我们的，她做了好多带给我们吃，真的非常好吃！

具体方法如下：

crêpes
Pour 5 personnes (15 crêpes environ)

Il vous faut :

150g de farine
3 oeufs
30 g de beurre fondu
½ cuill. à café de sel
30 g de sucre en poudre
¼ litre de lait + rajouter de l’eau pour desépaissir la pâte

Un peu d’huile pour la cuisson

Faire reposer la pâte à crêpes au moins 1 heure (2 heures, c’est mieux).

Préparation :

1. Tamiser la farine, c’est à dire enlever d’éventuels éléments durcis.
Rajouter une pincée de sel.

2. Former un puits au centre de la farine pour y mettre les œufs, le sucre et le beurre fondu.

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une grosse pâte.

3. Incorporer peu à peu le lait (+ de l’eau pour rendre la pâte un peu plus légère). Mélanger à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.

4. La pâte doit devenir lisse. S’il y a des grumeaux, passer la pâte dans une passoire pour enlever les grumeaux.

5. Attendre 1 ou 2 heures pour cuire les crêpes.

6. Huiler légèrement la poêle à crêpes avec un papier absorbant par exemple.
A l'aide d'une louche adaptée à la taille de la poêle, verser un peu de pâte en une seule fois. Répartir uniformément sur toute la surface de la poêle. Cuire à feu moyen, pendant quelques secondes.

7. Cuire l’autre face et rajouter ce que vous voulez dans la crêpe : du sucre, du chocolat, de la confiture ou du beurre…