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法国城市至今保留着传统经济形式，每到周六，城市中心都要组织大型自由农贸市场，周边农民纷纷赶来，卖水果、蔬菜、鲜鱼活虾、奶酪等农贸产品。一般情况下，摊儿无论大小，商户们都摆着牌子，货物价格标得门儿清，比如黄苹果多少钱一公斤等。
顾客来买东西，一般都不问价格，而是自己看牌子，所以法国小贩不爱吆喝，但顾客如有什么不明白，他们很愿意给顾客当参谋。比如你想做个苹果派点心，小贩就给你推荐哪一种苹果更适合。小贩在推荐的时候，一般都是按你需求，不是哪个东西贵，就把哪个东西硬塞给你。记者注意到，法国各行各业特爱讲“职业”二字，卖苹果的农民一般也是苹果种植者，如果给顾客胡乱当参谋，也是给自己的行业摸黑。
跟法国商人划价并不容易，比如苹果标价“1.01欧元/公斤”，你想跟商家商量，卖“1欧元/公斤”，肯定行不通的，他不会跟你这么划，但你买完苹果后，问他多要一个，或者他主动送你一个，倒是很有可能的。

《环球时报》 (2006-05-29 第09版) 特约记者 唐惠颖

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还有这样的市场上不能自己挑东西，多碰几下就遭人白眼.......