引用:

据刘献庭《广阳杂记》的记载：“嘉靖以前，世无白糖，闽人所熬皆黑糖也。嘉靖中，一糖局偶值屋瓦堕泥于漏斗中，，视之，糖之在上者，色白如霜雪，味甘美异于平日，中则黄糖，下则黑糖也。”这个有心人由此悟出，大概泥土中的碱性性发生了作用，使糖色变白。白糖就这样被发明了。——你要想成为季羡林，就得不停地把握黑糖变白糖的机遇。
在北大各系中，东语系培养的官员最多。有数字为证，譬如说外交部门，截至1996年，出身于东语系的特命全权大使，就有12位之多，曾出使世界 25个国家。这是很骄人的业绩。他们之中，或许有成就超过叶公超（清华西洋文学系教授，后弃教从政，当到民国政府外交部长）的，但是我敢断定，没有一个成得了季羡林。

大众网

vixf

以前糖是黑的么?
不了解`