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引用:

早就耳闻，作为农业强国的加拿大在食品安全保障方面有着非常健全的体系，这一套行之有效的系统能够保证加拿大从食品供应、零售，最终到消费者这整个过程中食品的安全和消费者的健康。前不久，我们应加拿大农业部邀请，前往加拿大就其食品安全体系进行主题采访。

     食品安全对于各国来说都是一个不能忽视的话题，各国都有各自的一套制度。当然，如何使该制度行之有效就不是一个简单的话题了。目前，各国普遍认识到，食品在由农副产品生产到最终用于消费的过程是一个有机的、连续的过程。因此，对农副产品的质量安全的管理也应该是不能割裂的前程性管理。不过，如何提高这一管理的高效率，各国有各国的高招，而加拿大主要是采取由农业部门负责的模式。

    加拿大的食品安全监督管理工作原来分属农业和农业食品部、渔业和海洋部、卫生部和工业部等多个部门，这种分散的管理体制难免会有效率低下、各方掣肘等问题。因此，加拿大议会于1997年3月通过了《加拿大食品检验署法》，由此决定在农业部下面设立一个专门的食品安全监督机构——加拿大食品检验署，统一负责加拿大食品安全、动物健康和植物保护等项目的管理和监督工作。所以，我们此行由加拿大农业部邀请也就是顺理成章的了。

中国青年报记者 陈为民

gutongwan

人为生存需饮食,安全健康是前提.
制度程序不能少,所有环节不忽视.
职业道德高法律,攻玉可用它山石.
每人随时献爱心,理想食品遍天地!

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                            2007.04.17