单身懒人食单：吃得省心舒心又营养 [原创 2007-11-12 08:57:29 ] 发表者: 王之邑
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单身者，一人吃饱，全家不饿，自由自在。但往往在吃上面比较马虎，比如早饭不吃，导致胃病或胆囊结石和息肉；天天快餐果腹，造成营养不均衡等。这里介绍几种让单身懒人吃得营养又可口的办法（我平时为省时省心时不时采用的方法）。
工欲善其事，必先利其器。单身者最好备好一个冰箱、一个微波炉、一个炖锅（TONZE的一百多元一个，很好用）、一个电饭煲。
早饭：想早上起来吃上热乎乎的稀饭或八宝粥吗？中医讲，早上第一碗食物最好是热粥，暖胃养身。周末到超市买好粳米、小米、红豆、白扁豆、薏米、玉米粉、芡实、红枣等五谷杂粮，装在瓶里待用；准备肉松、腐乳等小菜若干，蛋黄包等面点，酸牛奶若干。隔夜临睡前淘半碗粳米，根据爱好自由选择其他杂粮，如粳米加小米，粳米加玉米，也可以每样舀一小勺。置炖锅内，加上三分之一的水，插上插头，打在自动档，就可以睡放心觉了。第二天早上起来，一锅热气腾腾的小米粥或八宝粥就等着你了。配上肉松、腐乳，听听音乐，喝喝热粥，不亦乐乎！如果想再丰盛一点，也可以煮上鸡蛋，配上酸牛奶、包子（在微波炉里转一分钟即可）。
晚饭：周末到超市买好馄饨、饺子或面条、猪肉丝、牛肉丝等速冻食品，再买上胡萝卜、鸡腿菇、青椒、莴笋、土豆、番茄等经得起放的蔬菜置冰箱内，还可备好干香菇、木耳等配菜用。晚上回家时，可切上半根胡萝卜、半根莴笋、一个鸡腿菇、一两肉丝、几朵木耳或香菇，起油锅炒熟，去油加盐、汤水，做成汤料。馄饨、饺子或面条煮熟后，捞入汤料中，一顿色香味营养俱全的晚餐就做成了。而且只需洗一个锅一个碗。
周末：如果不想出去吃饭，在家看书上网，不用费多少心也可以吃到一顿可口的自做饭菜。可买上半斤排骨（最好是超市的品牌猪肉，这样烧出来才香，一般小贩卖的经常会有怪味），一根藕（或白萝卜、海带、香莴笋、山药、玉米）放炖锅内，加上半锅水，料酒，生姜，葱。如果想出去逛大半天，回家吃晚饭，出去前插上自动档或最高档，回来加上盐，就可以吃到香喷喷的排骨汤了。如果想营养再丰富一点，还可以拌一个色拉。在冰箱备好色拉油，把超市中买来的三色蔬菜（玉米豌豆胡萝卜丁）或者土豆煮熟加方腿丁，用色拉油一拌，就是一道美味营养菜。
冬日晚间补品：去大卖场买上一大瓶芝麻核桃粉，临睡前吃上两大勺，喝杯牛奶，养神、补肾、润肌、黑发。花费又不大。
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